Latest
  • Wanderwochenende!

    Eine Woche ist unser Ausflug nach Berchtesgaden und das schöne Wanderwochenende mit Leerdammer nun her. Ich bin immer noch völlig fasziniert von der Landschaft und den beeindruckenden Bergen, der unfassbaren Ruhe und dem weiten Ausblick. Ein paar tolle Aufnahmen vom Wochenende möchte ich euch nicht vorenthalten und sie gerne mit euch teilen. Es gibt bestimmt… Read more »

  • Brownies mit Salzbrezelboden

    Zutaten: Für den Boden: 100g Salzbrezel 100g Butter 40g Mehl 1/2 Tl Backpulver 70g braunen Zucker Für die Schokomasse: 200g dunkle Schokolade (Zartbitter) 100g Butter 100g braunen Zucker 100g weißen Zucker 2 Eier 1 Tl Backpukver 150g Dinkelmehl Eine Prise Salz Zubereitung: Eine Brownieform (18x30cm) mit Backpapier auslegen. Die Salzbrezeln zerkleinern (geht am besten in… Read more »

  • Wandern – Pause vom hektischen Alltag

    Unser Alltag wird immer stressiger, jeden Tag neue Herausforderungen und stätig wachsende Anforderungen, denen wir gerecht werden müssen. Berufliche und private Verpflichtungen, viele Termine, die man unter einen Hut bekommen muss. Auch ich kann mich davon nicht freispreche. Als Referendarin habe ich sowieso schon einen anstrengenden Vollzeitjob. Daneben noch die Verpflichtungen als Selbstständige bringen einen… Read more »

  • Landliebe #Erntebrunch

    Dieser Artikel ist in freundlicher Zusammenarbeit mit Landliebe entstanden und beinhaltet Werbung. Letzte Woche wütete Sturm Xavier über Deutschland, ganz schlimm hat es Norddeutschland getroffen. Was macht man also an so einem Tag? Na klar, man fährt nach Hamburg zu einem gemütlichen herbstlichen Erntebrunch. Landliebe hat meine Mama und mich eingeladen zusammen mit ihnen den… Read more »

  • Nachspeise: Apfelkuchen mit Walnüssen

    Dieser Artikel ist in freundlicher Zusammenarbeit mit der California Walnut Commission entstanden und beinhaltet Werbung.  Zum Abschluss an das leckere 3-Gänge-Menü gibt es heute für euch den Nachtisch: schneller Apfelkuchen mit Walnüssen und Zimt. Der Herbst steht vor der Tür und das schönste am Herbst ist, dass man wieder mit völliger Freude in der Küche steht… Read more »

  • Hauptspeise: Bratkartoffeln mit Spiegelei und Walnüssen

    Weiter geht’s mit dem 3-Gänge-Menü rund um die leckere Walnuss. Letzte Woche habe ich euch bereits die Vorspeise vorgestellt: Brot mit Ziegenfrischkäse, Feigen und karamellisierten Walnüssen. Heute geht es weiter mit der Hauptspeise und was gibt es besseres als leckere Bratkartoffeln und Spiegelei mit Walnüssen zu kombinieren? Am Ende wartet auch noch ein Gewinnspiel auf… Read more »

  • Vorspeise: Brot mit Ziegenkäse, Feigen und karamellisierten Walnüssen

    Der Herbst steht vor der Tür und die Erntezeit für Walnüsse beginnt. Die beste Gelegenheit dieser wundervollen Nuss mal etwas mehr Aufmerksamkeit zu schenken und tolle neue Rezepte damit zu kreieren. Wieso nicht mal deutsche Klassiker neu erfinden und sie mit Walnüssen kombinieren – z.B. Maultaschen mit Walnuss-Füllung. Hört sich großartig an, oder? Im September… Read more »

  • Puten-Mango-Curry

    Zutaten: 150g Basmatireis 1 Mango 300g Putenbrustfilet 3 Mini Pak Choi 2 Frühlingszwiebeln 100ml Kokosmilch 100ml Wasser etwas Currypulver Zubereitung: Basmatireis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar durchfließt. In einem Topf 300ml Wasser erhitzen, salzen und den Reis einrühren. Einmal aufkochen lassen und anschließend mit Deckel auf niedriger Hitze 15… Read more »

  • Thailand – unsere Unterkünfte

    Immer wieder häufen sich die Mails wo wir auf unserer Rundreise durch Thailand geschlafen haben & gerne möchte ich euch das kurz und knapp in einem Blogpost zusammen fassen. Erstmal möchte ich dazu sagen, dass wir wirklich alle Unterkünfte erst vor Ort (quasi im Taxi zur Unterkunft) gebucht haben. Das habe ich vorher noch nie… Read more »