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Hauptspeise: Bratkartoffeln mit Spiegelei und Walnüssen

Weiter geht’s mit dem 3-Gänge-Menü rund um die leckere Walnuss. Letzte Woche habe ich euch bereits die Vorspeise vorgestellt: Brot mit Ziegenfrischkäse, Feigen und karamellisierten Walnüssen. Heute geht es weiter mit der Hauptspeise und was gibt es besseres als leckere Bratkartoffeln und Spiegelei mit Walnüssen zu kombinieren? Am Ende wartet auch noch ein Gewinnspiel auf… Read more »

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Vorspeise: Brot mit Ziegenkäse, Feigen und karamellisierten Walnüssen

Der Herbst steht vor der Tür und die Erntezeit für Walnüsse beginnt. Die beste Gelegenheit dieser wundervollen Nuss mal etwas mehr Aufmerksamkeit zu schenken und tolle neue Rezepte damit zu kreieren. Wieso nicht mal deutsche Klassiker neu erfinden und sie mit Walnüssen kombinieren – z.B. Maultaschen mit Walnuss-Füllung. Hört sich großartig an, oder? Im September… Read more »

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Puten-Mango-Curry

Zutaten: 150g Basmatireis 1 Mango 300g Putenbrustfilet 3 Mini Pak Choi 2 Frühlingszwiebeln 100ml Kokosmilch 100ml Wasser etwas Currypulver Zubereitung: Basmatireis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar durchfließt. In einem Topf 300ml Wasser erhitzen, salzen und den Reis einrühren. Einmal aufkochen lassen und anschließend mit Deckel auf niedriger Hitze 15… Read more »

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Walnuss-Karotten-Kuchen

Früher – zu meinen Anfängen von Instagram – da gab es fast jedes Wochenende ein leckeres Kuchenrezept. Durch akuten Zeitmangel (wieso hat ein Tag denn nur 24 Stunden) habe ich dieses Jahr tatsächlich noch gar nicht gebacken. Das muss nun geändert werden und so gab es am Wochenende bei uns einen leckeren Karottenkuchen mit kalifornischen… Read more »

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Tough Mudder Half

„Ich habe keine gute Ausdauer“ – „Ich habe zu viel Angst vor den Hindernissen“ – „Ich weiß nicht, ob ich das schaffe“ – seit diesem Jahr gibt es keine Ausreden mehr! Der Tough Mudder Half ist da und es gibt das volle Schlammprogramm auf halber Strecke! Für all diejenigen die sich bislang die lange Strecke… Read more »

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Blogger Event: lights by TENA!

Einige Zeit ist seit dem Blogger Event von ‚lights by TENA‘ bereits ins Land gegangen aber ich möchte euch gerne noch mit einem Bericht dazu informieren denn es geht dabei um ein Tabuthema unter Frauen und eine Aufklärung darüber ist meiner Meinung nach wirklich wichtig. Als die Anfrage von der Agentur reinflatterte wusste ich zunächst… Read more »

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Thailand – unser Backpacking Abenteuer

Knappe 3 Wochen ist unser Urlaub nun schon wieder her und ich würde alles dafür geben die Zeit zurück zu drehen. Es war ein super spontaner Urlaub mit vielen Stolpersteinen und Hindernissen, schlechtem Wetter und mit minimaler Überforderung das erste Mal so weit weg von Zuhause und dann direkt als Backpacker – aber trotzdem ein… Read more »

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Selbstgemachte Limonade mit Ingwer

Eine dicke Erkältung hat mich letzte Woche niedergestreckt und heißer Ingwertee ist schon immer mein optimales Hausmittelchen um einer Erkältung schnell wieder den Gar auszumachen. Ingwer ist wahnsinnig gesund – Studien haben gezeigt, dass Ingwer entzündungshemmende und schmerzstillende Eigenschaften besitzt, ähnlich wie bekannte Medikamente (Aspirin, Diclofenac etc.). Zum einen hilft die Knolle gegen Übelkeit und… Read more »