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Brownies mit Salzbrezelboden

Zutaten: Für den Boden: 100g Salzbrezel 100g Butter 40g Mehl 1/2 Tl Backpulver 70g braunen Zucker Für die Schokomasse: 200g dunkle Schokolade (Zartbitter) 100g Butter 100g braunen Zucker 100g weißen Zucker 2 Eier 1 Tl Backpukver 150g Dinkelmehl Eine Prise Salz Zubereitung: Eine Brownieform (18x30cm) mit Backpapier auslegen. Die Salzbrezeln zerkleinern (geht am besten in… Read more »

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gesunde Brownies

Brownies sind so verdammt lecker. Das Problem an der Sache ist, dass man auf Brownies wohl oder übel verzichten muss, wenn man abnehmen möchte. Viel Schokolade und noch mehr Zucker steckt in den süßen Dingern und dadurch sind sie leider absolute Kalorienbomben. Ich verzichte aber ungern auf diese leckeren Dinge und gerade am Sonntagnachmittag isst… Read more »

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Double-Chocolate-Cake

Viele von euch kennen schon mein Rezept für Brownies ohne Mehl und Zucker dafür mit Kidneybohnen (hier!) Ich habe sie schon sooo oft gebacken & alle waren stehts begeistert. Nun bin ich im Internet schon oft auf Schoko-Rezepte mit Zucchini gestoßen und musste auch das unbedingt ausprobieren. Ich suche gerne nach Alternativen zu unendlich viel… Read more »

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Chocolate Chip Cookies

Wer liebt sie nicht – die Kekse? Zu einer Tasse Kaffee dürften Kekse einfach nicht fehlen, egal ob im Sommer oder im Winter. Chocolate Chip Cookies haben es mir dabei ganz besonders angetan. Leider sind diese voll mit Zucker und Mehl, da kann einem der Appetit schnell vergehen. Also muss eine einfache aber gesunde Alternative… Read more »

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Schoko-Blaubeer-Torte

      Kuchen geht bei mir wirklich zu jeder Tageszeit! Am liebsten mit Früchten und passend zur Jahreszeit. Meine Heimat ist die Lüneburger Heide – das größte Anbaugebiet für Blaubeeren in Deutschland, oder wie wir sie nennen: Heidelbeeren! Also habe ich heute ein leckeres Rezept für eine Quark-Beeren-Torte mit Schokoladenboden. Zutaten: für den Teig:… Read more »

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Schoko-Cookies

Cookies ohne Mehl und ohne Zucker – geht nicht? Geht doch! Geschmacklich ähneln sie eher Brownies, sie sind nicht so trocken und knackig wie ’normale‘ Cookies, aber je matschiger und schokoladiger desto leckerer finde ich sie 😉   Zutaten: 2 Eier 100g Avocado 15g Backkakao 15g Proteinpulver Schokolade (ich verwende das Proteinpulver von Body &… Read more »